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作者:上海月嫂 http://www.667997.com/ 相關(guān): 時間:2020-12-11
膨松類的點心或面點,是小寶寶鍛練咬合、塑造獨立進餐最重要的寶寶輔食了。
但是,想要做的膨松點,一般便是發(fā)酵或蛋清打發(fā)。
說真話,發(fā)酵和消磨全是有一定難度系數(shù)的,非常容易不成功,并且也挺耗時間的。今日,我給大伙兒破譯一個,不用發(fā)酵,也不用消磨,淮山藥和雞蛋黃拌和后蒸一蒸就能拿下的蒸蛋糕。
做的情況下想口感口味淡些,就沒放糖,又擔憂沒有味兒,因此 加了幾個藍莓進來。
想不到蒸熟后用小勺輕輕地一壓,藍莓如同爆汁一樣流出去,生日蛋糕也是分外膨松綿軟,咬上一口,甜酸正好,不油膩還帶著水果味~
藍莓爆汁糕 參照個月:10M
提前準備食物:藍莓:6顆,鐵棍山藥:150克,雞蛋黃:兩個(單獨約20克)
1.碎肉機中倒進切完的淮山藥、雞蛋黃攪弄成糊。
山藥去皮切一小塊的全過程中一定要戴手套!避免 淮山藥的粘液遇到手里會發(fā)癢。
2.模貝中墊上一張硅油紙,倒進攪拌好的面糊糊。
假如媽媽們家中沒有硅油紙,還可以在內(nèi)腔刷一層薄薄植物油。
3.先后放進清洗的藍莓。
藍莓用冷水泡浸三十分鐘,手洗整潔就可以。藍莓皮上的“鹽霜層"飽含原花青素,不用有意洗去。
4.在桌子上輕輕地震一下,包上保鮮袋。震一下能震出汽泡,使做出去的蒸糕更細致。
5.涼水上炒鍋,走紅蒸三十分鐘。
6.脫模脫膜,撕下表層硅油紙。
7.藍莓糕切片。
媽媽們能夠依據(jù)小寶寶的抓物工作能力決策藍莓糕的尺寸。
那么簡易兩步,不用發(fā)酵也暄軟膨松的小蒸糕就搞好啦,隨著著大粒爆汁藍莓,實在太有胃口了,吃著如同沾著藍莓醬那麼美味可口。不論是給寶寶做正餐、做用餐都非常好!
制做關(guān)鍵點
● 目前市面上大家最普遍的便是鐵棒山藥和淮山藥,這道蒸糕還記得用鐵棍山藥!
不清楚怎樣選擇的母親,立即拿著圖去銷售市場選購就可以。自然啦,還有一個最簡單的方式,要是大聲地跟農(nóng)貿(mào)市場的阿姨說,“大姐,幫我來根鐵棍山藥!”
● 生日蛋糕里邊的藍莓我們可以隨便更換,例如草莓苗、曼越莓、藍莓干全是能夠的,多一些類型讓孩子吃的更高興。● 家中沒有硅油紙,要是用軟毛刷在模貝四周薄薄地刷上一層植物油就拿下啦~
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