膨松類的點心或面點，是小寶寶鍛練咬合、塑造獨立進餐最重要的寶寶輔食了。

但是，想要做的膨松點，一般便是發(fā)酵或蛋清打發(fā)。

說真話，發(fā)酵和消磨全是有一定難度系數(shù)的，非常容易不成功，并且也挺耗時間的。今日，我給大伙兒破譯一個，不用發(fā)酵，也不用消磨，淮山藥和雞蛋黃拌和后蒸一蒸就能拿下的蒸蛋糕。

做的情況下想口感口味淡些，就沒放糖，又擔憂沒有味兒，因此 加了幾個藍莓進來。

想不到蒸熟后用小勺輕輕地一壓，藍莓如同爆汁一樣流出去，生日蛋糕也是分外膨松綿軟，咬上一口，甜酸正好，不油膩還帶著水果味~

藍莓爆汁糕 參照個月：10M

提前準備食物：藍莓：6顆，鐵棍山藥：150克，雞蛋黃：兩個（單獨約20克）

1.碎肉機中倒進切完的淮山藥、雞蛋黃攪弄成糊。

山藥去皮切一小塊的全過程中一定要戴手套！避免 淮山藥的粘液遇到手里會發(fā)癢。

2.模貝中墊上一張硅油紙，倒進攪拌好的面糊糊。

假如媽媽們家中沒有硅油紙，還可以在內(nèi)腔刷一層薄薄植物油。

3.先后放進清洗的藍莓。

藍莓用冷水泡浸三十分鐘，手洗整潔就可以。藍莓皮上的“鹽霜層"飽含原花青素，不用有意洗去。

4.在桌子上輕輕地震一下，包上保鮮袋。震一下能震出汽泡，使做出去的蒸糕更細致。

5.涼水上炒鍋，走紅蒸三十分鐘。

6.脫模脫膜，撕下表層硅油紙。

7.藍莓糕切片。

媽媽們能夠依據(jù)小寶寶的抓物工作能力決策藍莓糕的尺寸。

那么簡易兩步，不用發(fā)酵也暄軟膨松的小蒸糕就搞好啦，隨著著大粒爆汁藍莓，實在太有胃口了，吃著如同沾著藍莓醬那麼美味可口。不論是給寶寶做正餐、做用餐都非常好！

制做關(guān)鍵點

● 目前市面上大家最普遍的便是鐵棒山藥和淮山藥，這道蒸糕還記得用鐵棍山藥！

不清楚怎樣選擇的母親，立即拿著圖去銷售市場選購就可以。自然啦，還有一個最簡單的方式，要是大聲地跟農(nóng)貿(mào)市場的阿姨說，“大姐，幫我來根鐵棍山藥！”

● 生日蛋糕里邊的藍莓我們可以隨便更換，例如草莓苗、曼越莓、藍莓干全是能夠的，多一些類型讓孩子吃的更高興。● 家中沒有硅油紙，要是用軟毛刷在模貝四周薄薄地刷上一層植物油就拿下啦~