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作者:上海月嫂 http://www.667997.com/ 相關: 時間:2020-12-11
《中國0~6歲兒童營養成長申報》稱:6~24月齡兒童貧血病率最高,我國2歲之內嬰幼兒貧血率到達31.1%。也就是說每3個寶寶中就有1個貧血。
大年夜多半貧血的寶寶,并沒有甚么明明的顯露,等到能看出來,常常就較量嚴重了。
是以媽媽們平常豢養時切不成大年夜意,要有意識的給寶寶添加紅肉、豬肝這類高鐵食物。
今天的寶寶牛排是我私藏了良久的一道菜,牛肉的含鐵量當然沒有豬肝高,但它也是紅肉中的佼佼者。而且它少了豬肝的腥味,大年夜多半寶寶都較量輕易接管。
除牛肉之外我還放了土豆、胡蘿卜、洋蔥,蔬菜的維生素C剛好能增進鐵的領受,讓寶寶吃一口補兩口,胡蘿卜和洋蔥既能去除肉腥味還能提噴香,做出來的牛排鮮嫩多汁,應當沒有寶寶會謝絕。
寶寶牛排 參考月齡:11M+
籌辦食材:生抽:5克,土豆:30克,洋蔥:50克,牛里脊:50克,玉米淀粉:5克
1.把牛肉塊、土豆、洋蔥倒入絞肉杯中。
2.攪打成泥。
假如一次攪打出來的不夠細膩,媽媽們可以頻頻多攪打幾遍。
3.用手把攪打好的牛肉泥整成牛排的外形。
牛排盡量厚薄平均,如許煎的時刻才輕易把握時候。
4.起鍋刷油開小火,放入牛肉塊。
媽媽們要謹嚴燙手,可以借助鍋鏟來操作。
5.將一面煎至定型后,翻面繼續煎別的一面。
6.等牛排完全煎熟后,倒入生抽和水淀粉。
7.用勺子邊攪邊煮至水淀粉冒泡。
藏在肉里面的胡蘿卜和洋蔥把牛肉的噴香味完全激起了出來,包裹著醬汁不柴不膩,簡單搭配一個煎蛋和蔬菜,非論顏值和營養都值得為它點贊!
建造要點
● 牛肉最好選擇牛里脊部位,如許做出來的牛肉會更嫩。
● 煎牛排的時刻可以多次翻面以免呈現焦糊的環境。
● 給寶寶吃一定要煎到全熟,生肉輕易激起腸胃不適。
● 我用的醬油是寶寶專用的低鈉醬油,假如家里沒有的話,媽媽們可以給寶寶加一點克己的番茄醬,味道也是很好的。
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