聯合國兒童基金會今年發布的《兒童現狀調查報告》中顯示信息：全球約有1.一億少年兒童，都存有“隱性饑餓”。

因欠缺必不可少營養素，“隱性饑餓”早已變成眾多少年兒童身心健康的“炸彈”。

而這1.一億少年兒童，卻并不是大伙兒所想像的統統生活在貧苦、落伍的非州，而有非常一部分生活在我國，在歐美國家，在本來早已解決了挨餓威協的國家。

許多 父母都覺得難以想象：我給孩子買來那么多營養品，小孩怎么可能還挨餓？

卻不知道，許多 平時生活中大家信以為真的“營養食物”，事實上全是“假營養”，小孩表層上吃飽，事實上人體內的營養要求卻沒有獲得考慮，也就是遭受了“隱性饑餓”。

不但是小孩，成年人實際上也遭遇著一樣的難題，聯合國糧食及農業組織材料顯示信息，全世界約有20億人已經遭到隱性饑餓，我國也是有三億人遭遇隱性饑餓！

要想杜絕隱性饑餓，最先大家就需要掌握食物的營養密度。

營養密度，指的是食物中以企業動能為基本所含關鍵營養素的濃度值，是防止嬰兒營養欠佳的關鍵參照指標值，營養密度=食物中的某類營養素成分/并且該食物的發熱量（100克）。

同樣發熱量下，營養密度越低，食物中的營養就越低，吃的確是吃飽，營養卻不足用。

針對初學者父母們而言，辨別“假營養”是十分關鍵的，像大家了解的大骨頭湯、白米粥、水果汁，大家的認知能力中是很有營養的，事實上卻并不是這樣。

大骨頭湯，包含別的菜汁、老母雞湯，主要成分便是水，不但沒有什么營養，還會繼續吃下許多 人體脂肪，寄希望于喝粥補鈣補鋅？那比喝白開水強不上哪里去，父母要讓小寶寶多吃湯里的肉才行。

白米粥也是典型性的低營養密度食物，75%之上全是糖分；水果汁中的營養素在新鮮水果被打汁后快速外流，膳食纖維素等關鍵營養素也是果斷被丟掉，營養成份受到非常大影響，只帶有過多的糖份。

針對寶寶而言，普遍的高營養密度食物關鍵分成正餐、蔬菜水果、肉類食品這三類。

正餐層面，苞米、黑豆、燕麥片等都非常好，但針對胃腸消化吸收作用不完善的小寶寶而言可能是很大的壓力；

蔬菜水果層面，則能夠給孩子吃菠菜、油菜子、草莓、彌猴桃等，盡可能不必打汁，挑選固體食物，營養儲存優良，還能鍛練吞咽工作能力；

肉類食品層面，三文魚、牛羊肉、雞脯肉、牛肝等都帶有許多 營養，烹飪方法盡可能簡易，要防止加上過含糖量、鹽等調味品，針對一歲之內的寶寶特別是在這般。