好閨蜜跟我大倒苦水，家婆囔囔著土雞蛋營養(yǎng)成分好，把她買的洋雞蛋擱在角落里“封殺”，非要跑農(nóng)村滿全球找土雞蛋，結(jié)果一不小心崴了腳。都說“出生決策運勢”，一樣全是蛋，難道說土雞蛋確實“高雅”一些？

實際上，《中國居民膳食指南》中早已對他們開展過分析。能看出土文物雞蛋蛋白和鈣的成分稍高，而洋雞蛋的維他命等營養(yǎng)元素稍高，二者的營養(yǎng)成分基本上是非常的。

并且老一輩封建迷信的紅殼雞蛋和偏紅雞蛋黃是在于種類與精飼料的成份，與營養(yǎng)成分關(guān)聯(lián)并不算太大，僅僅口味口味上將會土雞蛋更勝一籌。兩者之間擔(dān)心“一蛋難尋”的土雞蛋，雞蛋的鮮度才算是最應(yīng)關(guān)心的。如今就教媽媽們好多個挑蛋小技巧。重要要挑不光滑有鹽霜，塊頭較沉，沒有搖晃響聲的蛋。還可以用手機(jī)燈沖著雞蛋，假如蛋的透光性非常好，在燈光效果下色調(diào)呈微鮮紅色的便是好蛋。

今天我用山藥、西藍(lán)花、南瓜干了一道蔬菜水果蒸糕，添加了被“看不上”的洋雞蛋。口味綿軟粉糯，非常合適消化吸收工作能力不太好的孩子吃。山藥和南瓜含有膳食纖維素和維他命，能具有促進(jìn)消化的功效。色調(diào)也很捉人目光，一邊南瓜黃，一邊清爽綠，一次能夠 吃到二種口感，產(chǎn)生不一樣的味覺享有。

菜譜名字：兩色蔬菜水果蒸糕參照個月：11M

1、提前準(zhǔn)備食物：南瓜：30克，西藍(lán)花：30克，鐵棒山藥：120克，雞蛋：一個（約50克）

2、南瓜和山藥切一小塊。媽媽們在解決山藥的情況下，提議戴手套，避免手癢。

3、南瓜、山藥涼水上炒鍋，火災(zāi)蒸二十分鐘。

4、出鍋燒開，水開后倒進(jìn)西藍(lán)花，火災(zāi)綽水3分鐘。綽水能除去蔬菜水果中絕大多數(shù)的鹽酸和殘留的化肥。

5、碗中磕入一個雞蛋，用料理棒攪散。

6、拋光杯里倒進(jìn)60克山藥、西藍(lán)花和一半的雞蛋液。

7、將拋光杯放進(jìn)破壁養(yǎng)生機(jī)中，蓋上外蓋，順時針方向轉(zhuǎn)動鎖上，再按起動鍵。

8、攪弄成泥，倒入碗中。破壁養(yǎng)生機(jī)大概必須“工作中”一分鐘。

9、剩余的山藥、南瓜和雞蛋液也用破壁養(yǎng)生機(jī)攪弄成泥。

10、先把南瓜泥倒進(jìn)墊有防油紙磨具碗一側(cè)，然后把西蘭花泥倒在另一側(cè)，用湯勺抹平表層。媽媽們要在磨具碗中墊一張防油紙或刷層油，便捷出模。

11、涼水上炒鍋，蓋個菜盤，火災(zāi)蒸二十分鐘，蒸熟后熄火燜五分鐘再打開表蓋。蓋上菜盤能夠 避免水蒸氣流回，更非常容易成形和完全燜熟。

12、蒸熟取下，脫模在砧板上。

13、制冷至不發(fā)燙后，出模，撕下防油紙。

一款清爽軟糯的兩色蔬菜水果蒸糕就出爐啦~搞好的兩色蒸糕香甜可口，出模的情況下黃寶寶心急地督促著：“母親，母親，快點快點?！边€沒有切完，就二塊吞下了，媽媽們，也趕緊來試試吧~【加上步聚】●媽媽們還可以用別的食物來取代，如西蘭花、紅蘿卜等。●由于蒸糕較為滑嫩，提議寶媽媽稍微制冷后再切，那樣比較好切。【專業(yè)知識拓寬】雞蛋做為寶寶輔食中最普遍的食物，這種常見問題媽媽們千萬不要疏忽：●不要吃溏心雞蛋：沒有全熟的雞蛋很有可能含有沙門菌，吃溏心雞蛋非常容易感柒，造成發(fā)高燒、拉肚子、腹疼等?！褓A藏前不必清理蛋殼：雞蛋歷經(jīng)清理非常容易會毀壞雞蛋原來的外蛋殼膜，那樣便會造成病菌等微生物菌種有機(jī)化學(xué)可趁深層次內(nèi)部，進(jìn)而加快霉變。●服用前應(yīng)清理蛋殼：蛋殼上一般也有雞屎和病菌，因此打雞蛋前應(yīng)先清理下蛋殼，以防環(huán)境污染雞蛋液。●不必忽略雞蛋皮膚過敏：小寶寶第一次加上雞蛋，應(yīng)當(dāng)先加上雞蛋黃，等11個月后再加上雞蛋清，由于雞蛋清非常容易過敏反應(yīng)。