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作者:上海月嫂 http://www.667997.com/ 相關(guān): 時間:2020-12-11
你清楚嗎?
有一種肉,它補鐵劑是牛羊肉的2倍,補鐵是生豬肉的3倍,但卻經(jīng)常被大家忽視。
它便是羊肉!有些人管它叫“冬季第一肉”,便是因為它保暖暖身,營養(yǎng)成分非常高。
但給寶寶吃羊肉,大家一定要處理好這2問題。
1、咬合難題。羊肉肉筋多,寶寶很有可能嚼沒動。
2、味兒難題。羊肉有羊膻味,寶寶很有可能討厭。
我將羊肉攪弄成泥,制成了圓溜溜小餅,滑嫩又好嚼。里邊還配搭了蘿卜和油麥菜,不僅去除開羊肉原來的羊膻味,吃起來也更為的清新美味。
做完餅,碗里還剩余一點餡料,不可以消耗了。我也包了水餃,能夠冷藏起來當寶寶的下一餐,還可以自身吃,連飯都省了!
羊肉小餅 參照個月:12M
提前準備食物:蔥段:2克,油麥菜:10克,羊肉:100克,蘿卜:100克,中筋粉:70克
1.羊肉切一小塊,除腥后倒入碎肉機,攪弄成泥。
2.蘿卜擦絲,裝進玻璃碗,倒入食鹽水,泡浸至變松后撈起來,擠干水份。
擠壓不必要水份能夠讓小餅能夠更好地成形。
3.在羊肉泥中倒入白蘿卜絲、蔥段和中筋粉,攪拌均勻。
4.加入適量餡料,拿手揉結(jié)團并擠扁,再放入少量油麥菜絲。
5.出鍋刷油,放進搞好的羊肉小餅,小火煎至底端淡黃后翻過來再次煎,直到徹底爛熟。
6.這道羊肉小餅,冬季吃最好。不膻去腥,滑嫩又好嚼,寶寶毫無疑問舔一舔手指頭吃僅僅!
7.做完羊肉餅,還剩下一些餡料,我也包了羊肉水餃冷藏起來,能夠當寶寶的下一餐。
● 羊肉能夠提早在蔥姜水中泡浸一下,做到除腥的實際效果。
● 蔥姜水的做法:蔥段、生姜片放進碗中,倒入沸水泡浸二十分鐘,晾涼就可以。
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