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作者:上海月嫂 http://www.667997.com/ 相關: 時間:2020-12-11
俗話說得好”冬吃蘿卜夏吃姜“,但你了解為何嗎?
冬季吃白蘿卜,有健脾健胃消食的功效,并且白蘿卜的維C成分是梨的8倍多。大家都了解,多攝取維C能具有預防流感,緩解咳嗽的功效。
冬季除開多吃白蘿卜外,還得多吃葷,貯備一些礦物和蛋白,因此 今天我用白蘿卜和生豬肉配搭,制成寶寶喜歡的肉丸子。
別一聽肉丸子,就感覺不便,其實不是很難”肉攪拌勻稱,順時針方向攪拌十多分鐘,裹著白蘿卜絲蒸一蒸“三步就拿下了。
肉餡的濃厚配搭上籮卜的香甜,深淺適合;咬上一口,發覺里邊還藏著一顆顆金黃色的苞米,脆甜又不油膩!
紫水晶新鮮豬肉丸 參照個月:12M
提前準備食物:鮮香菇: 一個,玉米:10克,豬里脊肉:80克,白蘿卜:100克,寶寶生抽:2克,玉米粉:10克
1.碎肉機中倒進除腥過的豬里脊肉,加少量清水攪弄成泥。
2.攪拌好的豬肉泥倒進小碗,再添加玉米、平菇末、玉米粉,順時針方向攪拌勻稱。
3.白蘿卜削皮后擦絲。
4.白蘿卜絲倒進碗中,加少量鹽,抓揉至變松出水出水后控干水份。
5.用清水將變松的白蘿卜絲清洗整潔。
6.加入適量攪拌好的肉餡用兩手搓圓,裹上解決好的白蘿卜絲。
7.涼水上鍋走紅蒸二十分鐘。
8.一顆顆晶瑩透亮的肉丸子就起鍋啦~料汁能夠依據寶寶口感決策添不加上哦。
制做關鍵點
● 攪拌肉餡時,必須朝一個方位攪拌,那樣做出去的肉丸子才帶感哦~不能一會兒往左邊一會兒往右邊攪拌。
● 喜歡味兒的大寶寶能夠給肉餡添片調料的輔材,克重不固定不動。
● 寶寶咬合消化吸收工作能力較弱得話,媽媽們要像我一樣把玉米去衣切碎。
● 假如家中沒有擦絲器要想用刀割,一定要切細一些,才好包囊住。白蘿卜還可以換為紅蘿卜哦!
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