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作者:上海月嫂 http://www.667997.com/ 相關: 時間:2020-12-11
談起美味營養成分的面點,寶寶最喜歡的雜糧花卷一定上榜了。和一般花卷不一樣,我還在里邊加了點赤小豆和玉米糝,大小搭配,營養成分長相雙最高分。
選赤小豆和玉米糝是有緣故的,玉米糝香味濃厚大家都了解,赤小豆也一樣,碾成粉比煮紅豆還要香許多 。
作法也很便捷,拿根木筷一壓,像擰麻花一樣卷起來,兩邊一繞就變成!一次多做些,擱冰箱冷凍起來,愛吃的情況下,蒸一蒸就可以啦!
菜譜名字:雜糧花卷
參照個月:10M
1、提前準備食物:酵母菌:一克,赤小豆:20克,玉米糝:20克,中筋粉:100克
2、把赤小豆和玉米糝倒進拋光杯里,攪弄成粉。
3、篩粉,取重15克。
4、面包機桶中倒進50克冷水,酵母菌,中筋粉和雜糧粉。
5、蓋上外蓋,挑選作用14“小籠包/饃饃面糊”,按起動鍵,大概必須工作中一個半小時。
6、發醇好的面糊是原先的2-2.5倍大,用手指戳個洞,總不回縮就表明發醇成功了。
7、面糊和面排氣管,搟成正方形,刷薄薄的一層油,把混沌皮兩邊往正中間折起來。
8、再次刷薄薄的一層油,再度折起來。
9、切割成三厘米上下的小劑子,用筷子在小劑子正中間輕輕地壓一下。
10、握緊小劑子兩邊稍微變長,像擰麻花一樣擰起來,梳理成花卷狀。
11、炒鍋底端倒進50度上下的溫開水,把花卷放進蒸格,發醇二十分鐘后換涼水,火災蒸二十分鐘,熄火再燜五分鐘。
12、熱騰騰的雜糧花卷起鍋啦,又甘甜又軟糯,疊成小小一個,泛著淡黃又帶著花點,清涼涼淡淡的無失美味可口。
制做關鍵點
● 媽媽們變長小劑子的情況下盡可能姿勢輕一點,防止拉斷。
● 切小劑子的情況下假如截面黏連起來得話,能夠 手動式把搟面皮分離。
● 面點的造型設計較為多變,媽媽們能夠 作出各種各樣小寶寶喜愛的樣子哦!
● 雜糧粉篩粉后,質地會更細致,做出去的花卷也會更綿軟爽口。
營養配餐強烈推薦
10個月的嬰兒輔食添加應當多元化搭配,依據飲食平衡的規定,小寶寶的一餐理應包括谷薯、蔬菜水果、新鮮水果、肉蛋水產品豆、乳制品。
今日這道雜糧花卷包括了雜糧、小麥面粉等正餐,媽媽們能夠 再適度搭配一些蔬菜水果、肉蛋,和新鮮水果,一天的食物類型最好是考慮12種。
早飯搭配
早飯提議搭配水焯花椰菜和蒸南瓜,幾塊小香腸。
PS:午飯提議來一碗新鮮豬肉小餛飩搭配水煮蔬菜和一些新鮮水果。晚飯提議一碗番茄蝦仁涼面和新鮮水果。
主食搭配:
第一種作法,能夠 搭配炒雜蔬(紅蘿卜、扁豆、苞米)、番茄雞蛋湯、午餐肉罐頭和香蕉蘋果2片。自制午餐肉的作法能夠 參照連接→小寶寶午餐肉罐頭。
PS:早飯提議一碗稻米小米湯和黃瓜餅,晚飯來一碗青菜牛肉面和一些新鮮水果。
第二種作法,能夠 搭配一碗雞脯肉青菜粥(雞脯肉、油麥菜、平菇、稻米),一個半水煮雞蛋和紅心火龍果3粒。PS:早晨提議來一碗白菜豬肉餃和iPhone,午飯搭配蝴蝶面、水煮蔬菜和午餐肉罐頭。
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