媽媽們大約都是有一個(gè)世紀(jì)難題，那便是：“明日給娃吃啥？”

每一次手足無(wú)措搞好寶寶輔食，娃還沒(méi)有吃幾口，就需要?jiǎng)傞_(kāi)始煞費(fèi)苦心分配下一頓。因此 常常有母親跟我說(shuō)：“黃媽?zhuān)鲞@么多寶寶輔食有木有小技巧？”

自然有！

實(shí)際上，做寶寶輔食有一套通用性的萬(wàn)能公式，要是學(xué)好這一，后邊便是套模板的事啦。

一、【蒸米糕】

● 預(yù)計(jì)占比1:2:1，實(shí)際需看食材的性狀，最后呈濃稠掛勺，不容易滑掉的性狀。

● 蔬菜水果能夠 變動(dòng)，負(fù)責(zé)調(diào)料；淮山藥和雞蛋是固定不動(dòng)特邀嘉賓，淮山藥負(fù)責(zé)凝結(jié)，雞蛋負(fù)責(zé)光澤度。

● 淮山藥應(yīng)選鐵棍山藥，不一樣的淮山藥粘性不一樣，如果不成形，能夠 添加面粉，最終性狀是濃稠的酸牛奶狀。

● 吃過(guò)雞蛋清或是雞蛋清皮膚過(guò)敏的寶寶能夠 只用雞蛋黃。

舉例說(shuō)明：兩色蒸米糕

1、蔬菜水果、淮山藥和雞蛋攪弄成泥。

2、倒進(jìn)磨具碗中。

3、上鍋煮熟。

4、出模。

二、【奶酪蛋糕】

● 預(yù)計(jì)占比2:1:1，實(shí)際需看食材的性狀，最后呈濃稠掛勺，不容易滑掉的性狀。

● 水果蔬菜能夠 變動(dòng)，負(fù)責(zé)調(diào)料；面粉和雞蛋是固定不動(dòng)特邀嘉賓，面粉負(fù)責(zé)凝結(jié)，雞蛋負(fù)責(zé)光澤度。

● 面粉挑選低筋面粉中和筋面粉都能夠，低筋面粉的口味更為細(xì)致。

● 沒(méi)有吃過(guò)雞蛋清或是雞蛋清皮膚過(guò)敏的寶寶能夠 只用雞蛋黃。

舉例說(shuō)明：地瓜奶酪蛋糕

1、地瓜煮熟。

2、碾磨搗爛。

3、和蛋、面粉攪拌勻稱(chēng)。

4、煎熟。

三、【臘腸】

● 預(yù)計(jì)占比2:1:1:1，實(shí)際需看食材的性狀，最后呈濃稠掛勺，不容易滑掉的性狀。

● 肉類(lèi)食品蔬菜水果能夠 變動(dòng)，負(fù)責(zé)調(diào)料；面粉和雞蛋是固定不動(dòng)特邀嘉賓，面粉負(fù)責(zé)凝結(jié)，雞蛋負(fù)責(zé)光澤度。

● 面粉挑選低筋面粉中和筋面粉都能夠，低筋面粉的口味更為細(xì)致。

● 雞蛋清皮膚過(guò)敏的寶寶假如只用雞蛋黃，凝固性低，能夠 適當(dāng)提升面粉量。

舉例說(shuō)明：新鮮蝦時(shí)令蔬菜腸

1、把蝦、蔬菜水果、雞蛋和面粉攪弄成泥。

2、擠進(jìn)臘腸磨具中。

3、上鍋煮熟。

4、出模。

四、【肉丸子】

● 預(yù)計(jì)占比2:1:1，實(shí)際需看食材的性狀，最后呈濃稠掛勺，不容易滑掉的性狀。

● 肉類(lèi)食品蔬菜水果能夠 變動(dòng)，負(fù)責(zé)調(diào)料；面粉是固定不動(dòng)特邀嘉賓，負(fù)責(zé)凝結(jié)。

● 媽媽們假如期待口味更強(qiáng)，還可以添加雞蛋。

● 這一公式計(jì)算也適用煎餅、蔬菜餅。

舉例說(shuō)明：雞蛋黃魚(yú)滑

1、把蝦仁放進(jìn)攪拌器攪弄成泥。

2、蝦泥、雞蛋、面粉攪拌均勻。

3、擠壓肉丸子。

4、入鍋煮開(kāi)。

【黃媽答疑解惑】

學(xué)好萬(wàn)能公式，就來(lái)到敲黑板劃重點(diǎn)劃重點(diǎn)的時(shí)間啦，我挑了一些媽媽們常常問(wèn)的難題：

1、問(wèn)：我的奶酪蛋糕為何表層糊了，里邊還是濕的？

答：火太大，能夠 先倒面漿再開(kāi)最小火煎，鍋要提到離明火2-3cm。里邊是濕的將會(huì)面漿太稀，能夠 適度天賦加點(diǎn)面粉。

2、問(wèn)：寶寶雞蛋過(guò)敏了怎么辦？

答：奶酪蛋糕、臘腸、肉丸子里邊能夠 沒(méi)放雞蛋，多天賦加點(diǎn)面粉；蒸米糕用牛乳和面粉調(diào)成濃稠的性狀，還可以沒(méi)放雞蛋。

3、問(wèn)：中筋面粉和低筋面粉能否更換？

答：中筋面粉和低筋面粉都能夠做，可是低筋面粉更合適小寶寶，口味更細(xì)致。

4、問(wèn)：蛋糕烘焙類(lèi)的有萬(wàn)能公式嗎？

答：蛋糕烘焙類(lèi)寶寶輔食沒(méi)有公式計(jì)算，必須嚴(yán)苛依照秘方克重和流程，要不然會(huì)減少通過(guò)率。