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作者:上海月嫂 http://www.667997.com/ 相關: 時間:2020-12-11
老一輩的意識里,濃濃湯是全部營養的精粹,吃湯泡飯,不但吃來到飯,另外也填補了營養。
橘子母親就經常把湯泡飯當做寶寶的“下飯菜秘笈”,熱騰騰的白米飯,浸在味道美味的菜汁里,橘子通常能食欲大好吃上一海碗。
可是常規體檢的情況下,九個月的橘子卻被告之身高與體重較同年齡人低了一大截,一查居然營養欠佳。橘子媽迷惑不解,在大夫的再三表述后才知道是湯泡飯搞的鬼。
吃得多不一定營養好,食材的“營養相對密度”很重要。
滋補湯盡管美味可口,可是一大半全是水,實際上并沒有是多少營養。
拿骨頭湯而言,湯中的蛋白質含量僅有 1%-2%,而肉中的蛋白質含量則在 15%-22% 上下,營養相對密度沒辦法一概而論。給寶寶長期性喝粥,營養無法得到充裕的填補,當然人體生長發育受限制。
媽媽們在輔食制作全過程時要留意二點!1、挑選營養豐富多彩的食物,有效配搭,培養科學研究的飲食習慣性。2、以固態類寶寶輔食主導,滋補湯占有寶寶胃容積會危害固態食材的攝取。
今天我刻意用雜糧做一道小甜點,不但熱量低的食物,并且營養相對密度也很高。
我采用了玉米面、赤小豆、云豆、烏麥、薏米仁,這5種雜糧擁有豐富多彩的維他命,配搭上生雞蛋,豐富多彩的營養素能考慮寶寶平時營養所需。雜糧中含有的膳食纖維素能推動腸胃蠕動,避免寶寶嚴重便秘。
我將它制成了趣味的三階魔方造型設計,不但能提升寶寶對用餐的興趣愛好,也有利于提升寶寶的抓物和吞咽工作能力。
菜譜名字:雜糧三階魔方
參照個月:12M
1、提前準備食物:配方奶粉:35克,有機云豆:5克,有機赤小豆:5克,有機烏麥:6克,有機薏米仁:8克
有機玉米面:36克,生雞蛋:一個(約50克)
2、把五谷雜糧倒入冷水中。
3、侵泡12小時。
侵泡后的雜糧會吸滿水份,更非常容易煮軟,口味更強。
4、碗中倒入雜糧和45克冷水,涼水上炒鍋,蓋上大鍋蓋火災蒸50分鐘。
5、將雞蛋清和雞蛋黃分離出來。
6、濕磨杯里倒入蒸熟的五谷雜糧飯,25克配方奶粉和雞蛋清,攪弄成泥。
攪拌好的情況應該是濃稠不容易滑掉的。
7、把雜糧泥倒入墊有防油紙的磨具中,用湯勺抹勻。
8、涼水上炒鍋,蓋個菜盤,蓋上大鍋蓋,火災蒸二十分鐘。
蓋上菜盤能夠避免水蒸氣流回,更非常容易成形哦。
9、雞蛋黃中倒入10克配方奶粉,用料理棒攪拌勻稱。
10、雞蛋液用不銹鋼篩網過慮后淋在蒸熟的五谷雜糧糊上。
11、五谷雜糧糊開水上炒鍋,蓋個菜盤,再次用火災蒸十分鐘。
12、蒸熟后脫模在砧板上,制冷至不發燙,出模,撕下防油紙。
13、切割成勻稱的小三角。
14、像積木游戲一樣壘起來,趣味的雜糧三階魔方就搞好啦~
雜糧的本色配著生雞蛋的橙黃色,清爽誘惑,食指拇指配合捏起一塊咬在口中,軟糯糯又香又甜。看見寶寶吃得那么香,因為我悄悄吃完好幾處~
【加上步聚】
●雜糧含有膳食纖維素,不適合過多服用,提議寶寶一周服用2-3次。
●今日這道雜糧三階魔方不易儲存,提議當日吃了。
【專業知識拓寬】
湯泡飯傷害多多的,父母們要提升留意哦!
●寶寶的胃容積比較有限,很多的料汁會占用胃里室內空間,非常容易造成虛飽感,每頓飯相對的攝取量馬上會降低,造成寶寶營養消化吸收不夠。
●白米飯跟隨滋補湯一口吞,沒有歷經充足吞咽,不但會阻攔寶寶吞咽工作能力的鍛練還會繼續加劇胃腸的承擔,常此下來,會危害到小孩的發肓。
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