頭幾天有寶媽問我，寶寶長牙的時(shí)刻吃甚么輔食好？

其實(shí)8~12月正是寶寶乳牙猛持久，一般已長出6~8顆乳牙了，這個(gè)階段，我們不要總喂寶寶一些較量軟爛的食物，應(yīng)當(dāng)讓他多吃一些輕易咀嚼和消化的固體食物。

今天這道紅棗小米發(fā)糕，口感松軟，就異常適合長牙時(shí)期的寶寶用來鍛煉咀嚼能力，已最早自立進(jìn)食的寶寶可以用來演習(xí)手眼調(diào)和能力。

別的，發(fā)糕是所有發(fā)酵面食里最簡單，成功率最高的，不用揉面，不用打發(fā)即可以做，省去了良多氣力和麻煩呢~

小米和紅棗的搭配更是典型的養(yǎng)胃輔食，營養(yǎng)好消化，當(dāng)主食，做加餐，或在犯懶的早上直接加熱一下當(dāng)早餐都是很好的選擇哦~

小米紅棗發(fā)糕 參考月齡：12M+

籌辦食材：紅棗：4顆，酵母：1.5克，小米粉：150克，中筋面粉：50克，雞蛋：1個(gè)（約50克）

1.小米粉、中筋面粉，酵母粉，雞蛋，清水劃分倒入玻璃碗，用勺子攪拌平均。

分歧的面粉吸水性不一樣，媽媽們可以按照實(shí)際環(huán)境酌情增減一些水。

2.蓋上保鮮膜，放入蒸鍋，蓋上鍋蓋，溫水發(fā)酵40分鐘至面糊2倍大年夜，掏動(dòng)身酵好的面糊，攪拌至無氣孔。

面糊的粘稠程度可以參考圖片中的性狀哦。

蒸鍋底部放50度閣下的溫水，發(fā)酵中途蒸鍋底部水變冷后，需要改換溫水，如許有助于更好的發(fā)酵。

3.裝入裱花袋，剪個(gè)小口，將面糊擠到模具的二分之一處，點(diǎn)綴上洗凈去核的紅棗。

模具刷油的時(shí)刻，一定要底部、周圍都刷到哦，如許會(huì)更輕易脫模。

小月齡的寶寶，媽媽可以把紅棗切成小丁撒在上面，如許寶寶吃起來更輕易咀嚼消化。

4.繼續(xù)溫水醒發(fā)10分鐘，發(fā)酵完后，冷水上鍋蒸，蓋上鍋蓋，大年夜火加熱，蒸40分鐘至熟透，關(guān)火繼續(xù)燜5分鐘。

即速開蓋，溫度突然下降，會(huì)破損發(fā)糕的造型，記得等3-5分鐘再開蓋哦。

5.掏出，脫模，噴香甜可口的小米紅棗發(fā)糕就完成了。

蒸好的發(fā)糕異常松軟，嚼一次就可以嘗出紅棗的微甜氣息。這一剎時(shí)，甚么蛋糕，面包都成了浮云了。

建造要點(diǎn)

● 酵母要完全化開會(huì)更有益于發(fā)酵成功。

● 除可以用紅棗做點(diǎn)綴，媽媽們也可以或許按照寶寶的愛好撒一些堅(jiān)果或果干，口味更豐碩。

● 發(fā)糕建議現(xiàn)做現(xiàn)吃，趁熱吃才會(huì)有松軟的口感。吃不完的發(fā)糕可以密封放入冰箱冷藏，下次吃之前再用蒸鍋從頭加熱即可。